À partir de : 6 ou 7 mois.

Durée : 30 mn – Temps de préparation 10 mn, temps de cuisson 20 mn.

Les bienfaits des aliments :
La carotte est riche en fibres et en vitamine A. Elle favorise le développement du système cardio-vasculaire. Elle améliore la capacité des antioxydants et le taux de vitamine E dans le sang. Elle permet de maintenir une bonne vision. Elle diminue le taux de cholestérol et les taux de triglycérides.
La courgette est gorgée d’eau. Elle est riche en potassium et en vitamine C, A et B. Elle est un excellent hypertenseur et elle assure un apport en minéraux et en oligo-éléments. Elle est pauvre en fibre ; elle est rapidement digérée et elle stimule le fonctionnement des intestins.
Le fromage, de type Vache Qui Rit ou Kiri. Les produits laitiers sont riches en calcium et en phosphore ; ils favorisent le développement osseux.

Quantité pour bébé :
Carotte : 75 gr
Courgette : 75 gr
Fromage fondu : 15 gr
Bouillon : une cuillère à soupe

Préparation de la recette pour bébé :

  1. Choisir des petites courgettes bien vertes qui seront moins farineuses.
  2. Coupez les deux extrémités de la courgette et de la carotte.
  3. Pelez la carotte mais ne pelez pas la courgette.
  4. Lavez-les soigneusement.
  5. Coupez les deux légumes en rondelles très fines et rincez-les rapidement.
  6. Mettez de l’eau dans une casserole et placez-y les rondelles de carotte.
  7. Faites chauffer. Lorsque les carottes sont devenues tendres, placez-y les courgettes.
  8. Lorsque l’eau est portée à ébullition et que les légumes sont mous, retirez les de la casserole et placez-les dans le mixeur.
  9. Mélangez en ajoutant la petite noisette de fromage fondu et une cuillère à soupe de bouillon contenu dans la casserole jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
  10. En ajoutant jusqu’à 30 ml de bouillon, cette petite purée de carotte et de courgette au fromage deviendra une délicieuse soupe de saison.

Pour les plus grands, cette purée pourra être salée et poivrée selon votre convenance.